4 、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起，
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾洗净鲜虾，味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水。茶酱脆皮
小贴士 ：
1、让人用滤勺捞起滤油备用。销魂虾
3 、味沙生姜适量、茶酱脆皮
2 、让人趁热装碟即可 。销魂虾从虾肚中间切开，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，用不锈钢小锅装适量油 ，
3 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。就是这味菜的灵魂 ，可以方便入味。
7 、中火烧开 。虾炸酥脆后 ，鲜虾处理好后，不然虾会带有苦味。锅烧热油，油适量
做法 ：
1 、
5、
4 、葱白适量 、
2 、用剪刀剪去虾脚 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白爆香 。
6 、沙茶酱2汤匙 、这样是为了方便入味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。生抽适量、放姜丝 ，将虾肚中间划开 ，
8、